Hur festligt är det med lördagsgodis om man äter det varje dag? Vem uppskattar utemeat varje dag i veckan? Det gör man faktiskt här i Shanghai. Men ibland kan det bli för mycket av det goda. Då kan jag börja längta efter sådant som korv och spaghetti indränkt i ketchup. Eller bok choy och glasnudlar...
Igår storhandlade jag. Först på Pines och sedan på Cityshop (i brist på varor). Jag tog varorna steget längre, tänkte ut vad som kunde macha vad, vilka basvaror som kunde behöva lite sting. Som basplagg blandat med trend för att få den perfekta mixen, i munnen såklart.
Först ut blev favorit-nudelsoppan. Vitlök och chili som grund. Sedan 1,5 liter vatten, tre buljongtänrningar, fisksås, soya, lime, strimlad kyckling, sesamolja, grönsaker av blandad kinesisk kompott och glasnudlar. Utgick från ett recept i huvudet men improviserade – är det det som kallas att laga mat?
Lika som i nudelgrytan, eller all indisk mat som vi åt när vi bodde i Bangladesh, så kan man säga att vitlök är den ultimata byggstenen, vare sig man känner smaken av den eller ej.
Det här tyckte förresten min kille var lite konstigt. Vitlök till våren 2014? Är beredd att hålla med, men att slippa på vitlökslukt under naglarna är värt fem spänn (och för att slippa kinesiska vampyrer, finns det förresten sånna?)